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食神叉燒 140元
材料:
松阪豬1斤 麥芽糖少許或蜂蜜
調味料:
海鮮醬1兩、蠔油1兩、蜂蜜半兩
高梁酒少許、紅麴2兩、香油半兩、雞粉1匙
作法:
將豬肉洗淨,用調味料醃2小時
放入烤箱用200度烤10分鐘
再刷上麥芽糖焗1分鐘完成

新疆孜然烤肉串 150元
材料:
羊肉片300g、新疆孜然粉15g、米酒15g、黑胡椒粉少許
做法:
1.將羊肉片與新疆孜然粉15g/米酒15g/黑胡椒粉少許混勻醃

製20～30分中備用
2 將醃好的羊肉串起,放置於烤箱中烤熟即可

蒜蓉焗草蝦 125元
材料:
草蝦10尾
調味料:
蒜蓉(10粒份)、醬油2匙、水4匙、糖1匙
鮮味炒手半匙、油2匙
作法:
把蝦開背分2面在錫箔紙上排好,
再放入調味料與蒜蓉,以950瓦烤8分鐘完成

泰式月亮蝦餅 110元
材料:
A.蝦仁300g、生蛋白1顆、玉米粉10g、魚露10g、酒少許、

白胡椒粉少許
B.春捲皮4張、橄欖油少許、甜梅醬50g
做法:
1.將材料A放入料理機中打成泥後,分成2等份
2.取2張春捲皮,再將蝦泥分別平舖在上面,再蓋上春捲皮
3.雙面塗上一層薄油後進烤箱烤箱烤約20分鐘(上下火180度)
4.食用時再沾甜梅醬增添風味

媽媽味焗雞翅 90元
材料:
雞翅(三節)6支
調味料:
薑片、紅蔥頭、蔥花各1匙、醬油1大匙
鮮味炒手1匙、糖1匙、沙茶醬2匙
作法:
把雞翅切開,用調味料醃15分鐘
蓋上錫箔紙放入烤箱,以950瓦烤8分鐘完成

美式炸雞柳條 90元
材料:
雞里肌條6-12條、麵粉100g、生雞蛋1顆
麵包粉100g、橄欖油適量
白胡椒粉、海鹽、墨西哥紅粉少許
做法:
1.用墨西哥紅粉、白胡椒粉、海鹽醃雞里肌條
2.依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉後靜置3分鐘
3.噴上橄欖油、烤箱預熱後放進烤箱烤約15分鐘左右(上下

火180度)
4.食用時沾蜂蜜芥末醬
豉汁石斑豆腐 120元
材料:
豆腐1盒(切碎)、潮鯛
調味料:
蒜蓉1匙、豆瓣醬1匙、蠔油1匙
糖1匙半、醬油半匙
作法:
先把豆腐放上錫箔紙再放上魚片
淋上調味料,把錫箔紙包起來後放入烤箱
以950瓦焗15分鐘完成

水果蛋糕 70元
材料:
低筋麵粉200g、無鹽奶油200g、生雞蛋3顆
冰糖粉160g、泡打粉1小匙、水果乾適量
做法:
1.無鹽奶油與冰糖粉攪拌均勻
2.慢慢加入蛋液繼續拌勻
3.再加入低筋麵粉及泡打粉拌勻
4.最後將水果乾舖灑在表面再進烤箱烘烤
5.放入烤箱中180度烘烤30分鐘左右